蛇湯的做法（蛇肉煲湯的三種做法）
一、北芪蛇肉煲
材料：黃豆250克，蛇段300克，北黃芪50克
調味料：清湯，香油，蔥姜汁，黃酒，鹽
做法：
【蛇肉煲湯的三種做法 蛇湯的做法】1、黃豆洗凈，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗凈后瀝干，調入蔥姜汁、黃酒、鹽，放置15分鐘，北黃芪洗凈備用；
2、取砂鍋，加入蛇段、黃芪、黃豆、黃酒、清湯，武火煮沸，撈去浮沫，文火燉2小時，至到黃豆酥爛，最后加鹽即可 。
功效：化瘀通絡，補氣活血，健體強身，實癥陽盛者不宜食用 。
二、芪精蛇肉煲
材料：枸杞10克，百合50克，蛇肉250克，黃精25克，黃芪50克
調味料：清湯，香油，黃酒，鹽
做法：
1、蛇肉洗凈，切段，百合、枸杞、黃精、黃芪洗凈備用；
2、取砂鍋，倒入蛇肉、百合、黃酒、黃精、黃芪和清湯，武火燒開，撈去浮沫，加入枸杞，中小火燉2小時，至到蛇肉酥爛，然后加鹽調味，淋上香油即可 。
功效：益氣、活血、通絡，補中潤肺強身，痰濕痞滿者不宜食用 。
三、清燉蛇肉湯
材料：蛇肉，生姜3片，陳皮6克
調味料：精鹽
做法：蛇肉洗凈，陳皮、生姜洗凈，將這三者一起放入砂鍋里，倒入適量清水，開火燉煮，蛇肉酥爛后，加鹽調味即可 。
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