蒸包子要多長時間
15分鐘 。蒸包子時當水汽化成蒸汽后，再蒸上15分鐘左右即可 。如果是超市買的速食包子，一般蒸6到8分鐘即可 。如果是肉餡包子，最好蒸20分鐘后再燜兩分鐘 。蒸包子時，包子間應該有一定間隙，保證其蒸熟變大后不易粘連，蒸完后也不要急于開蓋 。
蒸包子的正確做法是用溫開水來和面，但水溫不能超過40℃；如果水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響面團發酵，水溫過低也不利于酵母發酵 。和面時，如果覺得面團很黏手，可以加入適量玉米油，同時要避免面團太干，否則蒸出來的包子口感較硬 。搟包子皮的時候要中間稍微厚一點，四周稍微薄一點 。
蒸肉餡大包子需要多長時間？蒸肉餡大包子需要多長時間？蒸包子真的很講究，蒸久了，包子會干煸了，影響口感，蒸時間短了了呢肉餡沒熟，還會有細菌，吃了對腸胃也不好；
【蒸包子要多長時間，蒸肉餡大包子需要多長時間？】一般家里做的生胚肉餡大包子用冷水開蒸，蒸屜布用冷水打濕先，濕濕的鋪上去，記得放生包子是要隔兩指寬的距離哦，然后裝鍋開蒸，記得用旺火蒸15到20分鐘就好，第二鍋加一到兩碗冷水，記得再次把蒸屜布冷水打濕鋪上去，也同樣蒸15到20分鐘 。
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