肉龍蒸多長時間，白菜肉龍的家常做法？ _肉龍

肉龍蒸多長時間

20分鐘。用料：面粉300克、酵母4克、五花肉300克、小蔥5根、鹽適量、糖２克、料酒２０ｍｌ、胡椒粉２克、包子餃子調料２克、甜面醬１勺、醬油１０ｍｌ、姜粉２克、雞精少許、香油適量。
1、面粉攪入酵母和清水和成面團發酵備用。

2、五花肉剁成肉餡，肉餡放入碗中，加入鹽，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面醬，蔥花，雞精，香油，攪拌上勁成為餡料備用。

3、發好面團取出揉均勻后分成兩個面團靜置片刻。

4、取一面團搟成長方大片。

5、然后在上面均勻涂抹肉餡，卷成長條，兩邊封口捏緊。

6、兩條肉龍放入蒸鍋中再次靜置發酵１５分鐘，然后大火蒸制２０分鐘。

7、取出稍微冷涼，切段即可食用。

小貼士：選用五花肉三分肥七分瘦，肉餡口感最佳。加入少許甜面醬拌肉餡，可以讓肉餡更加香醇醬香十足。
白菜肉龍的家常做法？方法/步驟
1/4 分步閱讀
小麥粉加酵母粉、水，和成面團醒發，肉餡里放油、鹽、醬油、味精、姜末，順時針攪拌。

2/4
打入雞蛋，繼續攪拌，視情況加適量水攪拌，攪拌上勁后，加蔥末攪拌，再加芝麻油，攪拌均勻備用。
3/4
醒發好的面團揉實，將面團搟成長圓，將調制好的肉餡放在面片上，將肉餡攤開，攤勻
4/4
【肉龍蒸多長時間，白菜肉龍的家常做法？】從一側卷起，卷的時候稍微提著些，以免將肉餡趕出，將兩頭按嚴，以防蒸的時候餡里的汁液流出，蒸鍋加冷水，肉龍放入蒸鍋，蒸30分鐘即可出鍋。