干萵筍片怎么做好吃
【干萵筍片怎么做好吃，鴨肉燜萵筍干怎么做？】食材：干萵筍片 ， 紅辣椒 ， 姜蒜 ， 五花肉 。
1、干萵筍片用清水清洗干凈后用涼水泡發(fā)１５－３０分鐘 ， 泡發(fā)后瀝干水分 。辣椒 ， 姜蒜切碎 ， 五花肉切片 。
2、鍋內(nèi)放少許油 ， 把五花肉放下去小火煸出油 ， 辣椒 ， 姜蒜放入鍋內(nèi)爆香 ， 放入干萵筍片 ， 翻炒 ， 加入生抽 ， 食鹽繼續(xù)翻炒 ， 裝盤 。
萵筍干的營養(yǎng)價值：
1、常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌 ， 增進膽汁的分泌 。
2、萵筍中的鉀是鈉的２７倍 ， 有利于促進排尿 ， 維持水平衡 ， 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益萵筍中所含的氟元素 ， 可參與牙釉質和牙本質的形成 ， 參與骨骼的生長 。
3、萵筍中的含碘量高 ， 這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育 ， 會產(chǎn)生有利影響 。
鴨肉燜萵筍干怎么做？主料
萵筍一根
鴨肉適量（熟的）
輔料
花生油適量
鹽適量
雞精少許
熱水適量
姜幾片
料酒適量
做法步驟
1.備好食材： 萵芛剝?nèi)ダ辖?nbsp;， 洗凈切成滾刀塊備用 。
2.姜切片備用 。
3.熱鍋倒入適量花生油 ， 下姜片煸香 。
4.鴨肉適量（已煮熟） 。
5.放入鴨肉煸炒均勻 ， 加入適量料酒翻炒片刻 。
6.下萵筍塊翻炒均勻 。
7.加入適量熱水 ， 及鹽燜煮十五分鐘
8.待湯汁快收干時 ， 即可關火 ， 加入少許雞精 。
9.出鍋裝盤 。
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