在南京 ， 除了秦淮八絕之外 ， 還有更好吃的——雞汁湯包 。一籠一般有6-8個湯包 ， 揭開蒸籠 ， 你會發現湯包皮閃著亮光 ， 晶瑩剔透 ， 特別小巧可愛 。湯包與一般包子相比 ， 最大的特點就是皮薄餡多 ， 吃時先在盤子里倒一些醋 ， 然后輕輕地夾起包子 ， 慢慢地提到嘴邊 ， 等包子冷卻后再咬一個小口子 ， 把里面的湯汁全部吸完 。
開洋干絲
【南京特色美食有哪些 南京有什么美食】 開洋干絲是一道傳統小吃 ， 很多餐廳都有 ， 名氣很大 ， “燙干絲”的干子都是豆腐店特制的大白干 ， 制作之精細 ， 用料要求高 ， 做法講究 ， 開洋干絲是用原汁雞湯煮制 ， 選上乘湖米煮透 ， 灑上細如頭發的嫩黃生姜絲 ， 淋上小磨麻油 ， 香氣誘人絕對是一道誘人的美味 。
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