可以蒸的家常菜有哪些
蒜蓉辣醬蒸基圍、香腸蒸金針菇、蒸肉沫茄子、過(guò)橋豆腐、清蒸黃翅魚等 。
過(guò)橋豆腐做法：
用料：豆腐200克、肉末100克、雞蛋4個(gè)、蒜10克、紅椒15克、鹽2克、生抽10克、老抽5克 。
1、豆腐切塊，打入雞蛋蒸15分鐘 。
2、鍋內(nèi)下入肉末、蒜末、紅椒翻炒 。
3、加水，倒入鹽、生抽、老抽，炒熟后撈出 。
4、將炒好的肉末鋪在豆腐上即可 。
一般的家常菜有哪些？東北家常菜尖椒干豆腐，非常下飯！
分享一個(gè)尖椒干豆腐的做法
1、干豆腐選用特薄而且勁道的切菱形片（東北錦州產(chǎn)的干豆腐特別薄，可以透過(guò)干豆腐看見后面報(bào)紙上的字）肉絲適量，鹽適量，味精適量，水淀粉適量，蔥姜蒜適量，尖椒適量 。
2、鍋中加油（好的干豆腐不用焯水也沒有豆腥味，如果質(zhì)量不是太好就焯水一次）放入蔥姜蒜熗鍋 。
3、加入適量清水，放入干豆腐，放入尖椒，蓋鍋蓋悶三分鐘 。
4、加入適量水淀粉勾薄芡，加入鹽味精調(diào)味（不要放醬油，否則顏色不好看）就可以開吃啦！
下面就是我做的錦州干豆腐了，超級(jí)下飯 。試吃視頻已經(jīng)發(fā)布，歡迎點(diǎn)擊我的頭像點(diǎn)擊關(guān)注后到我的頭條主頁(yè)觀看 。
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