【豬皮軟糯可口，居然還可以抵抗女性肌膚衰老】現在很多女生為了保持身材都會將豬皮的部分去掉，覺得豬皮肥膩脂肪多 。 其實很多女生不知道的是，豬皮看起來油，其實它的脂肪遠沒有豬肉高，適量吃是不會長胖的 。 而且它還有高含量的膠原蛋白，可以幫助肌膚提高含水量，從而抵抗肌膚老化 。 不僅健康美容而且還十分美味，豬皮做法眾多，烤起來Q彈，燉煮軟糯 。
在做豬皮美食的時候，需要將附著在上面的油脂刮除干凈，這樣吃起來口感會更好，而且也能夠減少油脂的攝入 。 分享幾款豬皮做成的美食，讓女生享受美味的同時也不會覺得有負擔 。
一、豬皮湯
不習慣吃豬皮的女生，可以將豬皮燉湯，煮出來濃郁的湯有豬皮大部分的營養，豬皮也幾乎被煮化 。
將豬皮清潔干凈，250克的豬皮需要用一升的水來煮制 。 鍋中加入姜、八角的料理包，等到第一遍大火煮開之后轉成小火 。 熬煮的時間越長，最后的口感越好 。 十個小時之后湯品足夠濃稠，將它放涼放到冰箱當中 。 在取出的時候會發現表面結出豬油，將它刮除干凈 。
豬皮湯可以當作高湯來做各種美食，青菜湯、大骨頭粥、加上一勺湯就會讓味道有本質的提升 。 豬皮湯不需要再稀釋，才能夠保持口感 。
二、豬皮凍
豬皮凍冰涼可口，吃起來一點也不會有膩味的感覺 。 它的口感是柔軟Q彈的，除了凝結的湯汁，還有小顆粒的豬皮，所以吃起來味道會更加吩咐 。
豬皮上面的毛是非常影響口感的，一般買回來的時候已經被清除了大量的毛，但是還會有一些細毛存留在上面 。 用鍋燙是比較方便的辦法 。 將平底鍋干鍋燒熱，將豬皮表面按壓在鍋上旋轉，只需要幾秒鐘等到表面變黃，太久就會烤焦，此時用刀子可以很容易地去掉豬毛 。
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