【高壓鍋壓羊排壓多少分鐘】高壓鍋壓羊排壓20-30分鐘 。高壓鍋壓羊排時可以放一些蘿卜、料酒，去除羊排的膻味 。羊排指羊的肋條，即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，易于烹飪，適合扒、燒、燜 。
高壓鍋：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。高壓鍋最早的名字叫帕平鍋，是一位叫丹尼斯帕平的法國醫生發明的，起初只是作為消毒用具 。從能源上分：普通能源壓力鍋和電壓力鍋2種 。從原材料上分：一般分為鋁合金的和不銹鋼的2種 。鋁合金較實惠、表面氧化層忌破損、可用冷水快速冷卻；不銹鋼耐腐蝕 。
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