在平時生活中，如果發現買回來的綠豆里都長黑蟲子，則就不能吃了，最好的辦法就是扔掉 。一個是因為日綠豆已經變質，產生腐敗，另一個是因為變質的綠豆會產生對人體有害的物質 。吃了長蟲的綠豆不僅口感不好還會危害人體健康 。那綠豆長黑蟲子該怎么辦？我們可以從黑蟲子的產生、綠豆的挑選和保存、以及如何解決蟲子這四個方面來解決問題 。
一、黑蟲子產生的原因
綠豆里的黑蟲子一個前期存儲加工過程就帶有成蟲或蟲卵，二是購買后在家中存放時間太長，或儲存在高溫潮濕處，招致成蟲產卵并孵化成蟲 。
【綠豆里有黑蟲子怎么辦】二、有蟲子怎么辦
1）如果綠豆長的蟲子數量不多，可以嘗試把豆子包扎好密封放入冰箱冷凍48小時 。低溫能使蟲子死亡，到時只需要挑出蟲子即可 。
2）生蟲后，把綠豆放置在干凈干燥的地方，放入楊柳葉，也有殺蟲效果 。打開貯藏容器，可發現幼蟲和蟲卵均已殺死，然后用簸箕或篩子將米面過濾后就可以繼續食用 。
3）將生蟲的綠豆放在通風處攤開晾吹干透，讓蟲慢慢爬出，將弄好的綠豆裝好放置即可 。
4）將二三十粒花椒煮成花椒水，將布袋泡花椒水后裝綠豆，也能趕走蟲子 。清理完蟲子之后，將綠豆清理晾干，再將袋子放在陰涼通風處晾干即可 。
三、綠豆的挑選
挑選綠豆時應該選擇飽滿、顆粒均勻，沒有破碎的，選購特價或者散裝綠豆，要留意里面是否有蟲子、破碎，或者是瑣屑的物質比較多 。
四、怎么保存綠豆
綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶 。要保證綠豆放置密封好，且是在通風陰涼處，才不容易長蟲子 。而且也可以將綠豆放置在冰箱，或者進行冷凍，能保鮮驅蟲 。
夏天大家喜歡喝綠豆湯，綠豆在天氣熱的時候如果沒注意密封很容易長蟲 。所以去超市少量多次買最好，再放到冰箱保存，一般都不會再長蟲了 。最好不要綠豆買太多，今年沒吃完還留到明年夏天，是很不可取的 。
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