豬皮脆的用料豬皮500g小米椒200g花椒20顆八角2顆白醋1勺鹽1小勺涼開水200ml豬皮脆的做法
步驟1：將豬皮的油脂用菜刀刮凈，反復的刮，盡量沒有油脂覆蓋 。
步驟2：刮凈后切成5公分寬
步驟3：然后開水燙1分鐘，晾涼后繼續反復刮豬皮上的油脂，徹底刮凈 。
步驟4：準備好食材
步驟5：隨處理好的豬皮一起入鍋煮15分鐘
步驟6：煮到用筷子很容易插透即可
步驟7：撈出控水晾涼
步驟8：切成條或絲備用
步驟9：準備一只密封罐
步驟10：取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以減量，本人超級愛辣(^_-)
步驟11：加入一勺白醋
步驟12：加入1勺鹽
步驟13：加入約200 ml涼開水
步驟14：攪勻
步驟15：將豬皮放入密封罐，倒入調好的泡椒水 。
步驟16：水一定要淹過豬皮，如果泡椒水不夠可以加點溫水 。
步驟17：密封冰箱冷藏一晚
步驟18：第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q
豬皮脆的烹飪技巧【豬皮脆的做法步驟】建議買油脂處理比較干凈的豬皮，這樣自己處理起來比較方便省勁！
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