大條面粗如筷子，它叫為筷子面 。筷子面是尤溪小吃的特色，“無大條面不成店”，不論是哪家小吃店，都少不了大條面 。大條面吃法很多，可煮、可炒、可和著高湯食用，不過，最具特色的還要算拌大條面了 。味道真的很不錯哦
材料：大條面、鹽、香油，醬油、蔥、鴨干；
【大條面的做法】蔥花切好備用（自己水培的蔥花更美味）；
鴨干切片；
水開后加入面條，煮到面條浮起，
將面撈起瀝干，放入調好味道的碗里（拌勻調好油鹽香油，倒少許醬油，加點鴨干）即可；
熱鍋，燒底油，加入少許大蒜和花椒至沸騰即可；
將此油汁倒入面條碗中，再撒上蔥花
尤溪大條面出爐了 。
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