吹稻谷的風車叫風谷車 。風谷車是中國農業種植中用來去除水稻等農作物種子中雜質、癟粒、秸稈屑等的木制傳統農具 。頂部有個梯形的入料倉，下面有一個漏斗出大米，側面有一個小漏斗出細米、癟粒，尾部出谷殼 。
水稻：
【吹稻谷的風車叫什么】是禾本科一年生水生草本 。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異 。葉鞘無毛、松弛；葉舌披針形；葉片線狀披針形，寬約1厘米，無毛，粗糙 。圓錐花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1成熟花；穎極小，僅在小穗柄先端留下半月形的痕跡，錐刺狀；兩側孕性花外稃質厚，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小乳狀突起，厚紙質，遍布細毛端毛較密，有芒或無芒；內稃與外稃同質，具3脈，先端尖而無喙；雄蕊花藥長2-3毫米 。穎果長約5毫米，寬約2毫米；胚比約為穎果長的1/4 。
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