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茶百道厚乳版跟普通版的區別

小知識

【茶百道厚乳版跟普通版的區別】

茶百道厚乳版跟普通版的區別


1、原料不同：茶百道厚乳奶茶是由全脂牛奶、牛乳混合而成，純度更高，牛乳更濃厚 。普通奶茶是由普通牛奶制作而成，牛乳含量低 。
2、熱量不同：厚乳奶茶牛乳含量高，熱量也很高 。普通奶茶牛乳含量低，熱量相對也低 。
3、口感不同：厚乳奶茶牛乳含量高，口感濃厚 。普通奶茶的牛乳含量低，口感較寡淡 。
厚乳：
厚乳，是乳業運用低溫膜分離技術來實現，而后通過乳基原料復配的高科技牛奶新品類 。通過膜分離技術，來實現牛奶中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳礦物鹽等分子分離提純 。因其指標比普通牛奶要高，風味更濃郁，質構也更醇厚，故取名厚乳、厚牛乳或厚奶、厚牛奶 。最早提出厚乳的是冰博克，用冰凍提純法，通過降低溫度，將牛奶中的水分析出，從而得到濃縮牛奶，所以厚乳口感更綿密，甜度更好 。

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