1、將蝦仁剁碎裝碗備用 。
2、將豬肉剁碎裝碗備用 。
【怎樣調制餃子餡才好吃】3、將豬肉、蝦仁、姜末、蔥末、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、雞精、鹽攪拌均勻 。
4、最后加入白胡椒粉、麻油，撒上熟芝麻即可 。
餃子：
餃子源于中國古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用 。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。有一句民諺叫大寒小寒，吃餃子過年 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。
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