1.牛肉切絲 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘 。
【牛肉怎么做好吃 牛肉的做法】 2.辣椒切絲 ， 小米椒切絲 ， 蒜切片 ， 仔姜切絲 。
3.油溫6成熱 ， 放入牛肉絲炒至變色 ， 盛出待用 。
4.鍋中留底油 ， 放入蒜片仔姜 ， 辣椒、小米椒 ， 放入牛肉絲、生抽1勺炒勻 。放入鹽1勺、雞精半勺炒勻即可 。
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