1、芹菜切段 ， 大蔥切段 ， 姜切片 ， 蒜切片 ， 半熟豬肚切條 ， 小米椒切成段 ， 干辣椒剪段備用；
2、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入豬肚 ， 炒至水分收干 ， 盛出待用；
【豬肚怎么做好吃 豬肚的做法】3、鍋中留底油 ， 放入豆瓣醬、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出紅油 ， 放入芹菜炒至斷生 ， 放入豬肚、小米椒、大蔥繼續翻炒 ， 加入生抽1勺、料酒半勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺翻炒半分鐘即可 。
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