【炒雷筍的做法】
炒雷筍可做臘肉炒雷筍、熗炒雷筍、肉炒雷筍干等 。以臘肉炒雷筍為例 。一共3步，以下是做臘肉炒雷筍的詳細(xì)操作：操作/步驟1雷筍去皮焯水
雷筍，去外面硬皮，切滾刀塊，鹽水焯燙1分鐘，撈出 。2下鍋炒出香味
鍋里放油，將臘肉、小米辣，蒜、姜下鍋炒出香味 。3臨出鍋撒青蒜碎
倒醬油，再下雷筍、糖、鹽，臨出鍋撒青蒜碎即可 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于炒雷筍的做法的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助 。
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