步驟1
準備食材：豆腐200克、咸鴨蛋2個、蒜苔50g、海米25g、小蔥10克、生姜1塊、鹽1勺、白糖1勺、紹酒適量、雞精1勺、香油適量、清水適量、色拉油適量 。
步驟2
蒜苔洗凈切小段 。
步驟3
洗凈泡發的海米切碎 。
步驟4
豆腐洗凈切小塊 ， 放入沸水中焯燙 ， 浮起后撈出 ， 瀝干備用 。
步驟5
咸鴨蛋蛋黃碾碎備用 。
步驟6
鍋中倒入適量色拉油 ， 油燒熱后 ， 下姜末、蔥花 ， 然后加入海米、蒜苔 ， 翻炒均勻 。
步驟7
倒入紹酒繼續翻炒 ， 然后加入鹽 ， 倒入清水 ， 加入雞精、香油 ， 倒入豆腐 ， 加蓋用大火煮至湯汁微干 。
步驟8
最后出鍋裝盤 ， 撒上蛋黃粉和蔥花即可 。
【蛋黃熘豆腐的做法 怎么做蛋黃熘豆腐】
推薦閱讀
- 豆腐串怎么煮才好吃
- 夏天若是出汗多，那就來碗海帶豆腐湯
- 鱈魚蟹味菇豆腐的做法步驟
- 熬一碗又鮮又白的豆腐魚湯，只需要20分鐘
- 菠菜豆腐湯的做法 菠菜怎么做
- 煎炒豆腐的做法 怎么做煎炒豆腐
- 醬豆腐的做法 醬豆腐怎么做
- 農村菜豆腐的做法
- 鍋塌豆腐的做法 如何做鍋塌豆腐
- 豆腐腦怎么做 豆腐腦的做法