豬肉胡蘿卜雞蛋卷的用料豬肉300g土雞蛋5只胡蘿卜1個香蔥3棵姜2片醬油1勺鹽1勺香油0.5勺橄欖油適量清水適量豬肉胡蘿卜雞蛋卷的做法
步驟1：豬肉洗凈剁碎，胡蘿卜、香蔥洗凈切碎，姜剁成末，放一起 。
步驟2：先把豬肉餡分次加些許清水，攪勻，讓水吃到肉里，再加調(diào)料把餡兒拌勻，順一個方向攪拌上勁 。
步驟3：雞蛋磕入碗中，加一點點鹽攪勻，也可以不加鹽哦！
步驟4：平底不粘鍋小火加熱，加一點點油，注意不要多 。 倒入一半的蛋液，拿起鍋子，離火，轉動鍋子讓蛋液均勻地鋪滿鍋底，繼續(xù)放火上，保持小火 。
步驟5：蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出備用 。 同樣的方法做好另外一半蛋液 。
步驟6：蛋餅放案板上，把餡料鋪平鋪滿 。
步驟7：如圖卷起，緊密一些 。
步驟8：卷好后放盤里，入蒸鍋隔水蒸，水開上汽后15分鐘左右即可，關火后取出，晾一下后切片食用 。
步驟9：成品圖
步驟10：成品圖
步驟11：美美的享用吧！
豬肉胡蘿卜雞蛋卷的烹飪技巧【豬肉胡蘿卜雞蛋卷的做法步驟】食譜中的量能做兩個蛋卷，如果用普通的雞蛋，就用4個雞蛋吧！
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