步驟1
準備食材：豬瘦肉300克、蔥5克、姜10克、糖1勺、蠔油1勺、生抽1勺、料酒1勺、甜面醬1勺、色拉油適量 。
步驟2
豬瘦肉切片2-4厘米 。
【火爆燎肉的做法 怎么做火爆燎肉】
步驟3
蔥切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
肉片加甜面醬、蠔油、生抽、糖、料酒、蔥姜混合均勻 ， 腌制10分鐘 。
步驟6
滑鍋2次 ， 留油燒至油溫8至9成 ， 將肉片放入 。
步驟7
開大火急炒 ， 火苗引燃鍋中油 ， 隨即用手勺急速攪拌 。
步驟8
使肉片在火中半燎半炒 ， 約1分鐘即可 ， 肉片帶有焦味即可出鍋 。
推薦閱讀
- 葡萄干糯米涼糕的做法 葡萄干糯米涼糕怎么做
- 荸薺炒黃瓜的正確吃法 荸薺炒黃瓜的做法
- 火腿炒臘肉的做法 火腿炒臘肉的做法
- 蛋撻的做法 蛋撻怎么做
- 蒜蓉烤大蝦怎么做 蒜蓉烤大蝦的做法
- 糖醋魚塊的做法 怎么做糖醋魚塊
- 糖醋魚條的做法 怎么做糖醋魚條
- 油爆蝦丁的做法 油爆蝦丁怎么做
- 雪納瑞抽搐吐白沫的原因
- 油燜茄子的做法 油燜茄子怎么做