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這些果蔬補(bǔ)水更強(qiáng)大

小知識


這些果蔬補(bǔ)水更強(qiáng)大



這些果蔬補(bǔ)水更強(qiáng)大
這些果蔬補(bǔ)水更強(qiáng)大
在夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵詞里 ， “補(bǔ)水”很重要 。 除了“喝水” ， “吃水”也必不可少 。 本期 ， 根據(jù)《中國食物成分表》中的相關(guān)數(shù)據(jù) ， 我來幫大家總結(jié)那些堪稱食物界“天然飲料”的果蔬 ， 它們在補(bǔ)水的同時(shí) ， 還會給健康帶來多種好處 。
西瓜
西瓜 ， 水分含量93.3% 。 西瓜口感甘甜、水分充足 ， 是炎炎夏日里的瓜果之王 ， 有助清熱消暑、解渴利尿 。 除了番茄紅素和胡蘿卜素 ， 西瓜還含一種名為瓜氨酸的天然物質(zhì) ， 它對提高動脈功能和降低血壓有一定的輔助作用 。 需要提醒的是 ， 西瓜糖分含量相對較高 ， 過量食用可能帶來肥胖風(fēng)險(xiǎn) ， 每天以200克~350克（4兩~7兩）為宜 。
西紅柿
西紅柿 ， 水分含量94.4% 。 西紅柿是一種跨越蔬菜和水果界限的食物 ， 生吃時(shí) ， 是“補(bǔ)水佳品” 。 西紅柿中最精彩的成分莫過于番茄紅素 ， 它以強(qiáng)大的抗氧化功效和預(yù)防癌癥功能而著稱 。 除此之外 ， 西紅柿還是胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C和鉀的好來源 。 需要說明的是 ， 要想最大化地發(fā)揮番茄紅素的防癌功效 ， 西紅柿還是熟吃效果更好 。
黃瓜
黃瓜 ， 水分含量95.8% 。 口感清脆、味道清新的黃瓜在夏天大量上市 ， 其含水量高、熱量低 ， 有助補(bǔ)充體液 。 中醫(yī)認(rèn)為 ， 黃瓜可以清熱利水、解毒消腫、生津止渴 ， 很適合消暑 。 黃瓜還含有一定量的維生素C、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì) ， 并有輔助降血糖、降血脂的作用 。 脾胃虛寒、月經(jīng)期前后的女性應(yīng)盡量少生吃黃瓜 。
生菜
生菜 ， 水分含量95.7% 。 生菜含水量與黃瓜不相上下 ， 其含有萵苣素 ， 具有清熱、消炎、催眠等作用 。 生菜性涼 ， 有消炎、利尿等功效 ， 還能刺激消化 ， 增進(jìn)食欲 。 除了直接生吃、涼拌 ， 將生菜作為三明治或者烤肉的配菜來吃 ， 也是非常健康的補(bǔ)水方法 。
木瓜
木瓜 ， 水分含量92.2% 。 甜美多汁的木瓜也是夏日里很好的補(bǔ)水食物 ， 雖然沒有傳說中的豐胸功效 ， 但木瓜的營養(yǎng)價(jià)值也不容小覷 。 除了胡蘿卜素、維生素C和硒外 ， 木瓜還富含木瓜蛋白分解酶 ， 有促進(jìn)消化、保護(hù)肝臟的作用 。 木瓜糖分含量要高于西瓜 ， 每天吃的量也以200克~350克（4兩~7兩）為宜 。 楊梅 ， 水分含量92% 。 楊梅汁液豐富 ， 酸甜可口 ， 含有豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、花青素、檸檬酸、蘋果酸等 ， 性溫 ， 味甘酸 ， 具有生津解渴、和胃消食、止吐止瀉的功用 ， 非常適合消化不良的人食用 。 但楊梅口感較酸 ， 胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應(yīng)少吃 ， 以免引起胃部不適 。
甜瓜
甜瓜 ， 水分含量92.9% 。 味道甘美、清香襲人的甜瓜也是夏季的“瓜中一霸” 。 據(jù)測定 ， 與西瓜相比 ， 甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少 ， 但芳香物質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素C等營養(yǎng)素的含量則高于西瓜 。 夏天吃甜瓜能消暑熱 ， 解煩渴 ， 還對人體肝臟及腸道系統(tǒng)有利 。 甜瓜的糖分含量跟西瓜相近 ， 也不可過量食用 。

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