【食品的保質期是指它的什么】食品的保質期是指某個食品，在某個時間限定的范圍內，最佳的食用期限，若是過了這個期限，最好就是別吃了，因為可能會導致拉肚子或者是其他一系列不好的事情 。說的更直白一點的話，就是某個食品的壽命，當這個壽命的期限過了之后，理論上來說，就不能吃了，因為吃了，所帶來的后果，是無法估計的 。因為現在的很多食品，都有一系列的食品添加劑，雖說這些添加劑是在國家的審核標準之內的，但是若是保質期都過了的話，它的安全問題，就無法被保證了 。
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