紅燒仔鰱魚的做法
將魚洗凈，擦鹽，腌30分鐘入味
熱鍋冷油，放入姜絲
接著講魚放在姜絲上，再倒點油，合上蓋子，兩面各加熱5分鐘
打開，倒入老抽，再稍微加點鹽
撒上蔥花和辣椒，合起來，兩面各加熱3分鐘
【紅燒仔鰱魚的做法】打開，撒些料酒，嗆一下即可出鍋
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