立夏吃什么傳統食物，六種立夏必吃的養生美味小吃 _飲食養生

立夏是二十四節氣中的重要節氣，它標志著馬上要進入夏天，身體需要做好準備。立夏后溫度升高暑氣漸重。注重養生的人們在這個時候就要做好身體的補養，運用當季食物產生了很多傳統食物，立夏的時候這八種小吃是不能少的。

立夏吃什么傳統食物
一、蔥油蠶豆
蠶豆具有祛濕解膩的作用，口感綿密，是春夏少不了的美食。蠶豆剝殼清洗，用蔥段先炸出蔥油撈出，再放入蠶豆翻炒。等到蠶豆裹滿油脂，放入冰糖、鹽、水煮十分鐘。大火收汁撒上蔥末就可以出鍋了。
【立夏吃什么傳統食物，六種立夏必吃的養生美味小吃】二、立夏飯
五種粗糧做成的米飯被稱為立夏飯，常見的食材是紅豆、黃豆、青豆、綠豆、黑豆，加上大米蒸起來的米飯顏色好看又健康，現在條件好了也會在里面加入肉類。

三、黑米飯糕
這是一道寧波的傳統小吃，用糯米煮成糕點。比較特別的是用烏樹葉和糯米先浸泡一段時間，煮出來的糕點顏色好看，還有清淡的香氣。
四、苦瓜炒蛋
苦瓜清涼去火能夠去除暑熱，微苦的味道能夠讓身體舒爽。將苦瓜切成薄片，用鹽水浸泡可以去除掉一些苦味。中火熱炒到半透明，倒入雞蛋液，用筷子攪動，放鹽和醬油調味。
五、粉蒸鴨肉
鴨肉是涼性禽類，能夠祛濕滋陰。將鴨肉清洗后入鍋翻炒，放入豬肉一起炒，加入鹽和醬油調味。另外起鍋將打碎的米粉和辣椒一起炒入味，米粉和鴨肉混合放到鍋里蒸熟，米粉吸收肉味香氣十足。