吃素要謹記四大原則：
1、食物搭配要全面
平時在吃素食要搭配好，因為有些食物搭配在一起會更加的營養，比如谷類和豆類搭配會更加營養 。
2、食物多樣化原則 。
吃素食不能挑食，每種食物都要嘗試，盡量多樣化，讓身體每天都可以吸收不同的營養 。
3、不吃加工的素食 。
吃素食的時候盡量不要去吃那些加工的食物，比如那些素食肉制品 。這種添加劑會很多，還是天然的蔬菜瓜果會更健康 。
4、日常要補充特定營養 。
【吃素要謹記四大原則】因為經常來吃素會導致會缺少鐵和鈣，所以也要選擇一些比如海帶和一些有維生素的食物，補充基本人體所需的營養 。
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