小龍蝦的清洗方法
小龍蝦把死掉的選出來，再用清水沖洗一遍，放在水盆里面，倒入適量的水，再加入一些食鹽或者是醋，浸泡上兩個小時 。
用毛刷刷洗小龍蝦，抓住小龍蝦從頭部刷起，腹部要多刷幾次，因為有很多褶皺，最臟最難清洗 。要多刷幾遍，直到能看到青色的蝦肉為止 。
剪去蝦頭 。小龍蝦的頭部很大，但是頭部卻沒啥食用價值，并且頭部還是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分集中在頭部 。所以如果是自己做來吃，建議是剪掉蝦頭為好 。剪蝦頭的時候，方法也簡單，用剪刀４５°角的方式將蝦頭減掉，然后就著尾巴中間一節，順帶把它的蝦線也一并去掉了 。
去掉腸子 。這個很簡單，只要抓住小龍蝦尾巴中間的兩部分，左右輕輕一擰，就直接把它的腸子部分去掉了 。因為小龍蝦在野外的農田里生長，有些還可能是比較臟的水里面，而廠子里也有一些臟東西，自然就要把它去掉 。再把清洗好的小龍蝦用清水沖洗兩三遍，這樣清洗以后的小龍蝦就很干凈了，直接可以烹飪了 。
天下龍蝦的正確清洗方法首先準備一桶水，加入白醋和食鹽攪勻，放入龍蝦浸泡1~2小時左右；
然后用刷子將龍蝦表面刷干凈；
再用剪刀剪去龍蝦“胃囊”，頭部斜著45度角剪開；
【小龍蝦的清洗方法，天下龍蝦的正確清洗方法】最后將龍蝦尾部的蝦腸抽掉即可 。
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