怎么去除西蘭花的蟲卵( 二 ) _怎么

【第四種】鹽+白醋
食鹽和白醋都可以泡出菜里面的小蟲子，并且有殺菌消毒的作用。

【小貼士】怎么挑選新鮮的西蘭花？
（1）西蘭花顏色濃綠鮮亮的是比較新鮮的，而如果出現了黃色，就說明放置的時間比較長。
（2）把西蘭花放在手里，感覺分量比較沉的，則水分充足，會比較新鮮，但也要注意一下花球也不能過硬，根莖花柄都不要太寬太厚太硬。
（3）看花球:花球表面沒有太多的凹凸不平，而且上面的小花蕾也比較緊密，不泛黃的比較好。
（4）看西蘭花連著的葉片，嫩綠濕潤有水分的就新鮮，再看西蘭花根莖的切口處，濕潤感覺有水分的才是新鮮的。

以上就是我對“西蘭花的蟲卵有什么好的方法能去除？”的回答，西蘭花的形狀結構比較復雜，雖然表面看起來比較干凈，其實里面藏覆著灰塵雜質和蟲卵，肯定也有部分農藥殘留，掌握幾種好的清洗方法，吃起來才會更加健康安全。

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西蘭花生活中常吃的綠色蔬菜，長得像花菜，但是比花菜的顏色綠，吃起來的口感也更好一些。西蘭花長得的比較緊實，里面會隱藏一些臟東西，還可能有一些蟲子和蟲卵在里面，不知道你們平常在吃的時候，是怎么清洗的。如果單純的用清水沖洗或者浸泡，是不能把西蘭花洗干凈的，主要食材：西蘭花若干、鹽、淀粉、水適量。

第一步：西蘭花切成小朵，去掉多余的皮，然后加入適量的水，放入食用鹽浸泡5分鐘，接著拿勺子順時針攪拌，利用離心力將西蘭花里的雜質、灰塵、蟲卵甩出，用水多沖洗幾次，瀝干。
【怎么去除西蘭花的蟲卵】第二步：再加入適量的淀粉和水，利用淀粉的粘性，將殘留的臟東西吸出來，通過這兩步操作可以減少因焯水而損失的營養，泡5分鐘即可撈出，再瀝干。

第三步：準備一個鍋，水加到2/3滿，等水溫在40-50度左右放入西蘭花，加入色拉油，它可以讓西蘭花保持翠嫩，如果想要多點味道可以加點鹽、雞精，或者自己調配醬汁，中火煮2分鐘即可撈出。
記住水煮2分鐘左右，時間過長，西蘭花會太老，營養也會損失很多。我們這樣清洗方法是最大限度保留營養，然后水煮的時候記得加色拉油，也可以有花生油玉米油，讓口感吃起來更棒。