木耳炒肉絲怎么做
用料：豬肉150克、木耳15克、萵筍90克、辣椒兩個、蒜1瓣、生姜少量、花椒粒6粒、生抽少量、淀粉少量、鹽適量、雞精少量、味精少量、豆瓣醬一勺、食用油適量、小蔥一根 。
1、木耳用冷水泡發 。
2、豬肉切片 ， 加入蒜、生姜、花椒、淀粉、生抽拌均勻腌制 。
3、萵筍對半切開 ， 再切片 。
4、辣椒小蔥切好備用 。
5、木耳泡好 ， 沖洗干凈控干水分 。
【木耳炒肉絲怎么做，木耳圓蔥炒肉怎么做？】6、鍋中倒入食用油燒熱 。
7、放入腌好的豬肉 。
8、翻炒變色加入豆瓣醬繼續翻炒幾下 。
9、加入木耳、萵筍、辣椒、鹽翻炒均勻 。
10、再加入蔥段 ， 雞精味精翻炒均勻即可 。
木耳圓蔥炒肉怎么做？1、木耳泡發后撕成小朵 。洋蔥切成小條 。
2、肉絲用一點淀粉、白酒和姜沫抓勻 ， 腌制 。
3、熱鍋倒油 。先炒肉絲 。
4、炒制肉絲變色 。
5、放入洋蔥 。
6、調入鹽、糖、生抽 。再滴一點香油 ， 炒均勻 。
7、最后放入木耳 ， 撒一點花椒粉 ， 再滴一點水 ， 開始翻炒 ， 炒制均勻后 ， 即可 。
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