【水煮茄子一般煮多久才好】15分鐘即可，具體做法如下：1、將干黃豆青豆洗凈，浸泡3個(gè)小時(shí)后，瀝干水分 。2、茄子洗凈帶皮切塊，放在通風(fēng)的地方，大約2個(gè)小時(shí) 。3、鍋內(nèi)直接放醬油，先倒入黃豆，再放入茄塊，最后加水 ， 不必沒過(guò)茄子，蓋上蓋子，鍋開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘 。
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