【安康魚吃前怎么處理】安康魚生活在50-100米深的溫帶海洋里，因為外形特別，人們也稱它為“海鬼魚” 。安康魚不僅肉質鮮美，熱量少，而且還含有豐富的蛋白質和維他命元素，食用安康魚的肝可保護視力和預防肝臟疾病，被稱為“海中鵝肝” 。
安康魚的處理方法非常簡單，只需要將魚皮去除，再把魚頭和魚身分離，再將魚頭的黏液去掉并用水瀝干便可以了 。安康魚無毒，但由于魚皮較厚，且魚頭長刺，因此這兩個地方一般不食用 。安康魚的價格經濟實惠，一般人群皆可食用 。
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