【如何去除鍋底的黑垢】1、在鍋底黑垢上倒上食用堿、食鹽，接著擠上一段牙膏，再用百潔布比較粗糙的一面，擦拭鍋底的黑垢 。最后打開水龍頭用清水清洗鍋底 。
2、在碗中倒入鹽和白醋混合均勻，然后將小蘇打倒在鍋底黑垢上面，將紙巾放入白醋水中浸泡，然后蓋在鍋底上 。可以看到白醋和小蘇打發生反應形成醋酸 。等待半個小時，再用鋼絲球輕輕刷上面的污垢，油脂就掉下來，最后用清水清洗一下 。
3、將大量的煙灰填滿黑垢處，然后用鐵絲進行清洗 。
鍋底黑垢成因：
用木柴、天然氣等灶會把鍋底燒黑 。原因是主要元素碳在不完全燃燒的情況下，會有多余的碳積聚在鍋底，從而形成黑得一層鍋底黑 。經常使用的鍋具，在烹飪美食的時候，難免在鍋底會遺留一些食物殘渣和油脂 。下次加熱的時候，很可能鍋底的食物殘渣就會被燒的碳化，再加上有油脂的存在會緊緊的附著在鍋底上，并且特別難以清洗，久而久之鍋底上的這些黑色污垢就越來越多，導致鍋具被燒黑 。
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