工具：平底不沾鍋 。
做法：白米浸泡2小時 ， 墨魚切成粒用沸水燙一下 ， 蛤蜊和冷水一起煮到口微開時撈起 。 螃蟹切成小塊 ， 西紅柿切成粒 。 鍋里放2勺的油 ， 放入大蒜煸出香味后取走 。 倒入白米炒2分鐘后 ， 加入水煮開（水的量與煮干飯少一點） ， 加入鹽、玉米、青豆 ， 用中火象燜干飯一樣煮 。 （這時加入一點白葡萄酒味道會更香）在煮米飯過程中需要翻動2次米飯 。 煮到米飯半熟的時候 ， 加入所有海鮮 ， 再蓋住燜到飯熟 ， 加入西紅柿就可以起鍋了 。
簡易飯團
原料：米飯、海苔片（米飯最好軟硬適中 ， 太軟不易成形 ， 太硬不沾）配料：奶酪1片、火腿、黃瓜（也可以選用榨菜、蟹柳等）沒有奶酪也可以 。
工具：保鮮膜做法：火腿、黃瓜切成末 ， 一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起 。 把切好的火腿、黃瓜和奶酪片一起與米飯攪拌均勻 。 取一張保鮮膜 ， 將拌好的米飯放在上面 ， 包成長條型 ， 壓實 ， 滾成圓柱狀 。 把保鮮膜打開 ， 用小刀將飯團切成小塊 。 海苔片剪成小片放在盤子上 ， 將切好的飯團擺在海苔片上 ， 海苔片和飯團一起吃 。
鮑汁豬油飯
原料：米飯 ， 肥肉 ， 小蔥 ， 鮑魚汁（大超市都有售） 。
做法：將蔥花灑在熱米飯上 。 肥肉切成小塊放鍋里熬成豬油 ， 然后立即澆在蔥花上（爆出蔥的香味） 。 將鮑魚汁酌量倒入米飯中 ， 攪拌均勻 ， 豬油飯就做好了 。 非常美味 。 雖然現在不提倡吃豬油 ， 偶爾食之并無大礙 ， 何況豬油是那么的醇香味美 。
