步驟1
準(zhǔn)備食材：干墨魚100克、排骨200克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、胡椒粉1茶匙 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
蔥打成結(jié) 。
步驟4
干墨魚洗凈 。
步驟5
泡發(fā)好的干墨魚去內(nèi)臟 。
步驟6
干墨魚撕去薄膜 。
步驟7
墨魚去骨 。
步驟8
改切成條 。
步驟9
把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水 。
步驟10
將排骨、墨魚、姜片放入砂鍋里 。
步驟11
加足量清水，大火燒開后，撇去浮沫，加入小蔥結(jié) 。
步驟12
轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時 。
步驟13
再放入鹽、胡椒粉調(diào)味，再煮10分鐘即可 。
【墨魚排骨湯的做法 墨魚排骨湯怎么做】
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