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冬天進補吃什么食物最好

小知識


冬天進補吃什么食物最好



冬天進補吃什么食物最好
天冷進補是不是非得昂貴的補品不可呢？并非如此 。 要知道，每種食物都有它的特性，就像是白色的食物如銀耳、蘿卜、豆腐等常見的食材中，有很多我們所不了解的特性 。 只要掌握了食物的特性，再對癥下藥，最普通的食物其實就是最好的滋補品 。
羊肉：
據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣、益腎氣等功效，同時它也是歷來民間冬季進補的重要食材 。 按照現代中醫學觀點來看，適時的多吃羊肉，可以增加體內消化酶，能有保護胃壁、幫助消化等作用，同時還能起到去濕、避寒、暖心胃等功效 。
白菜：
“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能 。 凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜 。 白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等 。
蘿卜：
白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材 。 民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的說法 。 蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣 。
蓮藕：
蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效 。 特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾 。
豆腐：
【冬天進補吃什么食物最好】豆腐營養價值豐富，物美價廉 。 由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉的美稱 。 兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用 。

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