蛋糕的用料 蛋糕材料 低筋面粉90g細砂糖30g牛奶70g玉米油65g雞蛋5個玉米淀粉10g檸檬汁幾滴 白砂糖（蛋白用） 45g 蛋糕裝飾 草莓10顆藍莓2粒淡奶油280g細砂糖50g蛋糕的做法【蛋糕的做法步驟】
步驟1：準備蛋糕糊材料 。 蛋清蛋黃分離 ， 所用容器需要無水無油 。
步驟2：將細砂糖倒入玉米油中攪拌均勻 。
步驟3：篩入低筋面粉和玉米淀粉 。
步驟4：劃Z字形 ， 攪拌至無顆粒 。
步驟5：倒入牛奶混合均勻 。
步驟6：倒入雞蛋黃 ， 劃Z字形混合均勻 。
步驟7：混合后的雞蛋糊狀態 。
步驟8：蛋清打發材料 ， 需要蛋清、白糖和檸檬汁 。 這時請烤箱預熱145度55分鐘 。
步驟9：用打蛋器或者廚師機將蛋清打發至大魚泡眼的狀態 ， 加入第一次細砂糖 。
步驟10：蛋白打發小魚泡眼時加入第二次砂糖 ， 蛋白打發至略細膩時 ， 加入第三次砂糖 。
步驟11：蛋白打發八分狀態 ， 即提起打蛋器頭頂部蛋白呈彎鉤狀態即可 。
步驟12：將混合好的蛋白取三分之一放入蛋黃糊中 ， 可以由下至上翻拌 ， 邊翻拌邊轉動盆 ， 從1:00方向劃7:00方向 。 然后再取三分之一倒入蛋黃糊中 ， 拌勻后加入另三分之一 ， 每次翻拌切忌劃圓圈 ， 過度攪拌 ， 以免消泡 。
步驟13：倒入八寸蛋糕模具中 ， 七八分滿即可 。 放入預熱好的烤箱145度55分鐘 。 這里需要羅嗦幾句 ， 不同品牌的烤箱溫度和時長略有差異 ， 所以請根據自家烤箱情況略作調整 。 烤好后將蛋糕取出倒扣晾涼 。
步驟14：開始淡奶油的打發 。 將細砂糖倒入蛋奶油中打發 。
步驟15：淡奶油由液體狀態 ， 打發至固體狀態 ， 轉動打蛋頭時有明顯紋路 ， 提起打蛋頭時頂部呈倒三角形 。 打發好的淡奶油留一少部分裝入裱花袋用于圣誕老人的胡須和帽子裝飾部分 ， 余下的淡奶油做蛋糕的抹面 。
步驟16：將烤好晾涼的裸蛋糕四周和頂部抹上奶油 。
步驟17：草莓洗凈 ， 去除根部 。
步驟18：將草莓從中間切開 。
推薦閱讀
- 正確喂養幼犬的方法及養狗一些注意事項
- 關于愛狗的日常急救常識
- 石室圣心大教堂開放時間
- 蒜蓉烤海鮮的做法步驟
- 金湯海鮮羹的做法步驟
- 我的世界怎么加mod
- 海鮮沙拉的做法步驟
- 海鮮香菇面的做法步驟
- 書法教育的意義
- 海鮮燜飯的做法步驟