制作清蒸魚要不要先把魚腌制一下再蒸呢？這是一個讓很多人感覺糾結的問題 。其實，到底要不要先腌制與魚本身的種類與品質有關 。有些魚需要腌制后再蒸，有些魚如果經過腌制反而會破壞本身的鮮美味道 。
【蒸魚用鹽腌制多久合適】一、腥味大的魚需要腌制后再蒸 。
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