【教你在家自制洋蔥燴雞翅】
教你在家自制洋蔥燴雞翅
教你在家自制洋蔥燴雞翅
雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
雞翅肉少， 皮富膠質(zhì)， 雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效， 雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說， 它的膠原蛋白含量更豐富， 對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處 。 翅膀內(nèi)所含大量的維生素A， 遠(yuǎn)超過青椒 。 對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育有積極作用 。
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
洋蔥鱗莖和葉子含有硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物， 這種物質(zhì)能抗寒， 抵御流感病毒， 有較強(qiáng)的殺菌作用；洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富， 氣味辛辣， 能刺激胃、腸及消化腺分泌， 增進(jìn)食欲， 促進(jìn)消化；其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物， 前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度， 因而能降血壓、減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量， 預(yù)防血栓形成， 經(jīng)常食用對(duì)高血壓， 高血脂和心腦血管病人都有保健作用；洋蔥有一定的提神作用， 它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖， 同時(shí)降低血糖， 供給腦細(xì)胞熱能， 是糖尿并神志萎頓患者的食療佳蔬；洋蔥中含抗癌物質(zhì)， 能控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑， 具有防癌抗衰老的功效；洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)， 有助于防治骨質(zhì)疏松癥 。
洋蔥燴雞翅的做法
材料：雞中翅8只， 洋蔥半個(gè)， 生姜、白砂糖、蜜糖、生抽、蠔油、芝麻各適量 。
做法：
1、先將雞翅洗干凈， 生姜切片， 用姜片、生抽、白砂糖腌雞翅約20分鐘；洋蔥切碎；
2、熱鍋， 放少量油， 爆香洋蔥， 再放雞翅， 加一湯匙蠔油， 再加入小半杯清水；
3、大火煮開后， 改用小火燜10分鐘；
4、加入一湯匙的蜜糖， 大火收汁， 裝碟， 撒上芝麻即可 。
做法提點(diǎn)：
燜雞翅的時(shí)候， 要翻動(dòng)雞翅， 這樣才能使雞翅更入味， 顏色更均勻 。
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