蠶豆怎么做好吃
蠶豆做法：
1、準(zhǔn)備材料：蠶豆150克、鹽適量、糖適量、蠔油適量、雞精少許、生抽1勺、老抽1勺、蒜1瓣、蔥花適量、辣椒少許 。
2、將新鮮蠶豆去皮，清洗干凈
3、上鍋蒸8分鐘 。
4、碗內(nèi)放入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精調(diào)汁 。
5、鍋內(nèi)爆香蒜末，湯汁蒸開 。
6、蒸熟的蠶豆中加入蔥花 。
7、加入湯汁和辣椒即可 。
蠶豆菜怎么做才好吃？1. 其實(shí)這種做法很簡單，唯一費(fèi)事的地方就是蠶豆剝皮去殼的時(shí)候要一顆一顆的處理，不過好在新鮮的蠶豆外皮很嫩不用太費(fèi)勁 。
2. 一般來說，炒蠶豆的時(shí)候用豬油炒或者放上幾片臘肉炒，味道會(huì)更加香郁一些 。當(dāng)然了，假期吃得太油膩，也可以用一般的油代替 。
【蠶豆怎么做好吃，蠶豆菜怎么做才好吃？】3. 蠶豆焯煮一下，既可以保持嫩綠嫩綠的色澤，又能很快煮熟 。這樣炒的時(shí)候就不用太久，幾乎2分鐘內(nèi)就可以炒好出鍋了 。對(duì)了，如果家里有剁椒的話，也可以將小米椒換成剁椒，放入蠶豆翻炒均勻以后，都不用加鹽就可以出鍋了 。
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