【蒸包子是冷水下鍋還是熱水下鍋】蒸包子最好是熱水下鍋，但是這個熱水的溫度需要加以控制，最好是30度左右的溫水，這樣蒸出來的包子才會既美觀又好吃 。
很多人在家中都喜歡自己蒸包子，但是做出來的成品，不僅是外觀還是口感，都沒有想象中的那樣好，原因就在于水溫沒有控制好，因為有些人加的是冷水，所以蒸出來的包子就很硬，而加熱水的話，蒸出來的包子比較爛，導致口感就完全沒有了 。最好是加入三十度左右的溫水，這樣蒸出來的包子，不僅松軟香甜，而且在外觀上，跟商家售賣的也無區別 。
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