【怎樣煮荷包蛋不會散】1、先把雞蛋打入碗中，如此雞蛋入鍋的時(shí)候更容易控制力度 。
2、鍋中加入適當(dāng)?shù)乃疅_后關(guān)火不要讓其繼續(xù)沸騰，然后把打入碗中的雞蛋沿著鍋邊慢慢滑入鍋中 。
3、雞蛋燜定型后，再開小火慢慢的煮，大約煮5分鐘蛋清和蛋液就剛好熟 。
荷包蛋：
荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因而成為十分受歡迎的家常美食 。荷包蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質(zhì) 。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)組成極為相近，是所有食物蛋白質(zhì)中生理價(jià)值最高的，是最為理想的蛋白質(zhì)食品 。
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