香菇：香菇含有豐富的維生素、無機鹽及微量元素，還含有30多種酶和18種氨基酸、核酸類等 。 可以抑制血清和肝臟中膽固醇上升，可預防動脈硬化癥，降低血壓 。 還有一種干擾素誘導劑，能誘導人體產生一種干擾病毒的干擾素，從而提高機體免疫力 。 增強肌膚的抵抗能力，從而減少黑色素的生成，對老年斑的再生有抵御能力 。
獼猴桃：獼猴桃被喻為“水果金礦” 。 含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質 。 獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉淀，保持皮膚白皙，脾胃虛寒的老人不可多吃，容易腹瀉 。
因此，有意識地經常吃一些富含抗氧化成分的蔬菜和水果能有助于抑制脂質過氧化物的形成并清除體內過多的自由基，從而有利于延緩衰老、預防老年斑的出現 。
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