功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效 ， 適用于骨質疏松癥、更年期綜合征 。 對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效 。
四、黃豆芽豬血湯
用黃豆芽250g ， 豬血250g ， 蒜頭2瓣 ， 黃酒、蔥、生姜末、精鹽、味精各適量；先將黃豆芽去根洗凈 。 豬血劃成小方塊 。 清水漂凈 。 油少許 ， 爆香蒜茸、蔥姜末 。 下豬血并烹上黃酒 ， 加水煮沸 。 放入豆芽 ， 再煮2分鐘 ， 調味即可 。
功效：此湯紅白相間 ， 清香爽口 ， 營養豐富 ， 有祛風、清熱解毒、潤肺補血之功 。 適用于風邪外襲、肺胃積熱之咳嗽、咳血、頭痛、缺鐵性貧血 ， 以及防治棉塵肺、矽肺的功效 。
五、豬血菠菜湯
取豬血500克 ， 切成片 ， 菠菜500克 ， 洗凈切斷 ， 共煮湯調味食用 ， 每曰或隔曰1次 。
功效：此湯是具有補而兼通供銷 ， 體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用 。
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