1. 首頁 > 云知道 > >

農村里的老人說黃花菜芯不能吃，沒說出個大概意思，是真的嗎

云知道能吃

我是黑嫂 ， 我來回答 。

農村里的老人說黃花菜芯不能吃，沒說出個大概意思，是真的嗎


黃花菜其實名聲不錯 ， 也一直頗受歡迎 ， 人們不管是做湯還是配菜時 ， 都喜歡放里面一些 。
在農村 ， 有些老人會說這個黃花菜芯不能吃 ， 但要問他們為啥不能吃 ， 他們又說不出個所以然來 。這就會給一些人錯覺 ， 認為這些老人是在胡說八道 ， 而且還真挺少有人在意的 。
但是 ， 農村老人有時候說的話雖然總結不出系統的科學論證 ， 可他們憑的是長久以來的生活經驗 ， 他們說的話有時候不一定全對 ， 但必定是有原因的 。
那么 ， 這個黃花菜究竟像不像是他們所說的那樣？這個菜芯究竟能不能吃呢？黑嫂說一下自己的看法 。
農村里的老人說黃花菜芯不能吃，沒說出個大概意思，是真的嗎


一、黃花菜其實就是古代的忘憂草
不知道大家注意過沒有 ， 在我們看一些古代電視劇或者是小說時 ， 常常會聽和看到里面提到一種草叫“忘憂草” 。他們描述這種草 ， 人吃了以后會忘掉憂愁 ， 會忘記煩惱 ， 會想到美好的事 ， 要不為啥要忘憂草呢？
但如果我們仔細去看這些忘掉憂愁啥的 ， 什么草能有這種功效？唯一的解釋就是致幻 ， 我們要知道 ， 人的悲傷和開心 ， 這都是情緒使然 ， 一個人不可能平白無故就忘掉憂愁 ， 除非有東西使他們暫時拋開了煩惱 。
什么東西能快速左右情緒？也只能是致幻性的東西 ?！侗静葑ⅰ防镎f這東西能“令人好歡 ， 樂而忘憂” 。一種普通菜是沒有這能力的 ， 除非含有別的可以刺激神經的物質 。
古人既然叫這個東西忘憂草 ， 那肯定是有根據的 ， 不會亂來 。事實上 ， 在古代這個黃花菜也是一味藥 。但古代人又沒有總結出什么科學論證 ， 只是憑經驗來使用 ， 這就導致一些人會疑惑不解 ， 這東西究竟有沒有副作用？還要以放心大膽的吃嗎？
而這些 ， 需要放到現代去解釋 ， 需要一些科學論證 。
農村里的老人說黃花菜芯不能吃，沒說出個大概意思，是真的嗎


【農村里的老人說黃花菜芯不能吃，沒說出個大概意思，是真的嗎】二、黃花菜花蕊是有毒的
這個在古代入藥 ， 絕不能成為我們判斷某種花或者菜有沒有毒的原因 ， 因為在古代 ， 幾乎萬物都可入藥 ， 只不過要講究搭配 。
所以 ， 黃花菜入藥并不是它的原罪 ， 叫忘憂草也不能成為它的原罪 ， 之所以說它的花蕊不能吃 ， 是因為花蕊中富含“生物堿” 。
這種生物堿其實是有毒性的 ， 可以刺激腸道及呼吸系統 。
準確來說 ， 這是種名叫“秋水仙堿”的東西 ， 進入體內后又會發生變化 ， 成為二秋水仙堿 ， 毒性強烈 。所以 ， 老人們才會說這個東西不能吃 ， 但他們不說花蕊 ， 而是說成了花芯 。
那有人會說這是扯呢 ， 因為他們天天吃 ， 也沒有見什么事 。事實上 ， 吃這個中毒的人還是不少的 ， 只不過有時候會當成胃腸道疾病 。咱們在這里說的這個毒性強烈是相對的 ， 不是絕對的 。

推薦閱讀