步驟1
準備食材：五花肉200克、洋蔥100克、蠔油2湯匙、青椒2個、紅椒2個、小蔥1根、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
青椒切塊 。
步驟3
紅椒切塊 。
步驟4
洋蔥切塊 。
步驟5
姜切片 。
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步驟6
小蔥打結 。
步驟7
鍋里放水燒開，放入蔥結、姜片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿 。
步驟8
撈起放涼切片備用 。
步驟9
鍋燒熱，將肉片放入，小火炒，慢慢炒出油 。
步驟10
再加入蠔油炒勻，然后加入洋蔥、青椒、紅椒翻炒3分鐘 。
步驟11
最后加入鹽調味即可 。
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