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香菇是生活中很常見(jiàn)的一種食物，味道非常好，很健康。香菇可以減肥嗎？香菇中含有一種核酸類物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用，是減肥者很好的食品。如何利用香菇減肥呢？360給大家分享了六款香菇減肥食譜，趕快來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

香菇燜豆腐
材料：豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個(gè)，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法：豆腐切成長(zhǎng)方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色，香菇去蒂，切成四塊，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲：鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散，放入蔥姜蒜炒出香味。加入豆腐片，翻炒，放人紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽，加一碗水，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
香菇青菜
材料：青菜，鮮香菇，木耳、生姜、鹽、豆腐、瘦豬肉
做法：油鍋熱后，先放生妻絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分;放鹽調(diào)味，看看根的顏色有點(diǎn)透明了，就可以放青菜的葉子的部分了;葉子放人后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

菇菇豆腐湯
食材和調(diào)料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金針菇50g，黃瓜50g，嫩豆腐半盒，鹽1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)
做法：
1、先將黑木耳、冬菇泡發(fā)后洗凈，去蒂;豆腐切成片;金針菇切去尾端洗凈;黃瓜洗凈，切成片狀。
2、炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將豆腐片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時(shí)撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金針菇和鹽稍煮片刻。
3、起鍋前撒上黃瓜片盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴香油即成。
豆腐鮮嫩，湯清味美。蘑菇及豆腐均為健康食品，富含纖維素和蛋白質(zhì)，可降低膽固醇。
素炒雙香菇
食材和調(diào)料：干香菇適量，西芹適量，鹽適量，橄欖油適量
做法：
1、干香菇在熱水中泡發(fā)(水里放一點(diǎn)鹽保持香菇的味道)切絲，芹才切細(xì)段。
2、鍋里油熱后放香菇炒兩分鐘，再放芹菜。出鍋前放鹽。
芹菜有特別的香味，香菇的味道可以讓芹菜的味道相對(duì)來(lái)說(shuō)清淡一些。芹菜是減肥時(shí)候的必備，因?yàn)槌粤藭?huì)很飽，但是熱量又特別低。一根1尺來(lái)長(zhǎng)的芹菜莖只有10卡路里，芹菜是負(fù)卡路里食物(其它還有黃瓜，蘆筍等)，意思是指身體需要燃燒更多熱量來(lái)消化。

【六款香菇減肥食譜】優(yōu)格烤鮮菇
食材和調(diào)料：新鮮香菇4朵，優(yōu)格2大匙，美乃滋2大匙，絞肉50g，馬鈴薯1個(gè)，鹽適量，黑胡椒粉適量，脆炸粉8大匙
做法：
1、先將香菇去蒂洗凈備用;脆炸粉加適量水調(diào)成煳狀備用。
2、馬鈴薯去皮切成薄片，蒸軟，趁熱加入鹽、胡椒粉、優(yōu)格、美乃滋拌勻。
3、將作法2的優(yōu)格馬鈴薯泥填入香菇，再以絞肉覆蓋，然后沾裹已調(diào)好的脆炸粉煳。
4、油鍋預(yù)熱180℃，將作法3的材料放入炸鍋炸呈金黃色至熟即可。