開胃湯羅宋湯的具體做法
開胃湯羅宋湯的具體做法
做法一：
原材料：番茄1個、土豆半個、胡蘿卜1/4個、牛肉3兩、洋蔥、番茄醬1瓶、牛奶100ml、鮮奶油50ml、香草粉（精）、黑胡椒、白胡椒、鹽 。
做法步驟：
1、蕃茄切粒，牛肉切塊，土豆、胡蘿卜、洋蔥切丁 。
2、起火，融化黃油，倒蕃茄和洋蔥進去，炒到蕃茄出水 。
3、倒牛肉、土豆和胡蘿卜進去，加水適量，蓋鍋蓋煮到材料熟透 。
4、倒10大勺蕃茄醬進去，煮到湯水泛紅，再加100ML牛奶、50ML鮮奶油，及香草粉少許 。
5、加鹽、黑胡椒粒、白胡椒提味，煮2分鐘就可以上桌了 。
做法二：
原材料：牛肉半斤、卷心菜3片、芹菜5根、番茄2個、洋蔥半個、土豆1個、紅腸適量、牛奶100g、面粉30g、番茄醬150g、番茄沙司150g、白胡椒粉少許、糖少許、鹽少許 。
做法步驟：
1、將各個蔬菜洗凈，準備好待用，準備好各種輔料 。
2、土豆和胡蘿卜切成滾刀狀，洋蔥、白菜、芹菜切絲、牛肉切丁，然后番茄先用開水燙過后去皮，再切塊 。
3、牛肉放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高壓鍋里煮1小時左右 。
4、1小時左右后，牛肉大約已經(jīng)悶好后，準備炒鍋，放入少許油 。
5、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入鍋內(nèi)翻炒 。
【開胃湯羅宋湯的具體做法】6、放入番茄醬和番茄沙拉，再翻炒數(shù)次，倒入燜好牛肉的湯內(nèi) 。
7、將牛奶倒入鍋內(nèi)，燜上30分鐘左右 。
8、將面粉倒入炒鍋內(nèi)翻炒至微黃，放置在碗里 。 趁熱再將面粉倒入鍋內(nèi)用勺子攪拌，在放入少許鹽、糖和白胡椒，再攪拌數(shù)下，就可起鍋開吃了 。
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