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教你如何挑選到好的紅酒( 二 )

小知識


7、看紅酒的標簽 ， 標簽上會清楚表明廠址、廠名、保質期、酒精度、產品類型、原料等 。 消費者應根據自己需要選擇 。
怎樣選購白酒
一、散裝白酒的挑選方法：
1、取一滴酒置于手心中 ， 然后兩手心接觸摩擦半分鐘 ， 酒生熱后發出的氣味清香 ， 則為上等酒；若氣味發甜 ， 則為中等酒；若氣味苦 ， 必為劣酒 。
2、將酒倒置 ， 看瓶中酒花的變化 ， 若酒花密集上翻且立即消失 ， 即為劣質酒；若酒花分布均勻 ， 上翻密度間隙明顯 ， 且緩慢消失 ， 酒液清澈 ， 則為優質酒 。
3、取食用油一滴 ， 置于酒中 ， 若發現油在酒中不規則擴散 ， 下沉速度變化明顯 ， 則為劣質酒；若發現油在酒中較規則擴散、均勻下沉 ， 則為優質酒 。
【教你如何挑選到好的紅酒】二、瓶裝白酒的挑選方法：
1、看酒色是否清澈透亮 。 白酒必須是無色透明的 。 可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置 ， 氣泡消失得慢的那瓶酒質量好 ， 氣泡消失得慢 ， 說明酒濃度高 ， 存放時間長 ， 喝時味道醇香 。
2、把酒瓶倒過來 ， 朝著光亮處觀察 ， 如果瓶內有沉淀物 ， 酒的質量就有問題 。
3、不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口 ， 這樣的瓶蓋比較保險 。 再查看酒瓶上的商標標識 ， 一般真酒的商標標識 ， 印制比較精美 ， 顏色也十分鮮明 ， 并有一定的光澤 。

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