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如何分辨燕窩的真假

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如何分辨燕窩的真假



如何分辨燕窩的真假
燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一 ， 燕窩有著預防腫瘤、強心降壓、抗氧化、抗疲勞、對呼吸系統疾病有治療的作用 。 但是 ， 現在市面上有利用假燕窩冒充真燕窩來銷售 。 以下是我們給大家介紹的如何分辨燕窩真假 ， 以免大家上當 。
一、看
燕盞一般是呈現半月形的而且不整齊 ， 中間還會出現凹陷的情況 ， 質地堅硬而脆 ， 屬于半透明的 ， 斷面有鏡面樣光澤 ， 略有角質感 。 此外 ， 燕盞中當然還會夾帶著一些羽毛、雜質越少越好 。 真燕窩是絲狀結構 ， 如果要是片狀、塊狀的就是假燕窩 。 燕盞薄厚、重量適中 ， 平均每盞6-8克上下 。
二、選
【如何分辨燕窩的真假】市售的燕窩有血燕盞、白燕盞、黃燕盞 。 黃燕盞非常稀有；而像白燕盞色白為好；像血燕盞以色暗紅的為佳 。 購買時 ， 可以看如果是完整的盞形為好 ， 而燕條、燕餅、燕絲為次選 ， 特別是假貨充斥的更為嚴重 。
三、聞
燕窩在干燥時味道比較淡 ， 一旦泡水后就會有股馨香和淡淡的蛋清味 。 如果燕窩出現有酸味、化學氣味、魚腥味或油膩味的為假貨 。
四、摸
主要是判斷燕窩的干濕度 。 含水份高的燕盞 ， 用手將兩端稍拗即彎 ， 含水份低的則不易壓彎 。
五、浸
將燕窩浸泡后 ， 如果用手摁的話 ， 摁下去完全沒有彈性或浸泡后水面產生油物就是假燕窩 。 然后將浸泡后的燕窩 ， 取它的絲條拉扯 ， 彈性差的一拉就斷的為假貨；如果用手指揉搓的話 ， 沒有彈力的 ， 一搓就成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡后水變色的是假貨 。
燕窩什么時候吃
燕窩不僅營養價值高 ， 而且還是名貴的藥材 ， 對于有虛勞咳嗽或咳血等癥的治療非常有效 。 但是對于燕窩的食用也是有時間的 ， 不能盲目的食用 。 那燕窩什么時候吃好？
吃燕窩是要講究時間的 ， 它的最佳食用時間就是早上空腹或晚上睡覺前服用最好 。 早上空腹燕窩的話 ， 能夠讓燕窩的營養成分得到最大的吸收 。 而且對于燕窩的食用一定要注意必須要長久的吃 ， 才會有效 ， 如果想吃一兩次燕窩就想看到效果 ， 是不可能的 。 比如說 ， 每周服用2-3次 ， 如果要是能堅持三到四個月就會有明顯的效果 。 當然 ， 長期吃燕窩是沒有副作用的 ， 所以建議有條件的人可長期吃燕窩 ， 有利用身體的健康 。
不過 ， 燕窩也并不是任何人都可以吃的 ， 像不滿四個月的嬰兒、正在感冒的人、對蛋白質過敏的人是不可以吃燕窩的 。 同時 ， 也要注意 ， 吃燕窩期間不可吃辛辣的食用 ， 不可喝茶 ， 不可喝酒 ， 不可吃藥 ， 不可吃酸性食物 。

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