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吃香蕉可防治便秘

小知識


吃香蕉可防治便秘



吃香蕉可防治便秘 如何選購好香蕉
香蕉這種“其貌不揚”的水果， 富含碳水化合物、多種礦物質和維生素， 對預防便秘有積極作用 。 但在選購時， 很多朋友都會有一個疑問：哪一種是催熟的香蕉， 哪一種才是自然成熟的香蕉呢？在此， 小編為大家提供幾種鑒別假冒催熟和自然成熟香蕉的方法 。
香蕉是一種常見的熱帶、亞熱帶水果， 深受大家喜愛 。 我們國家是世界上古老的香蕉栽培國家之一， 現在主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地 。
目前市面上常見的多為香芽蕉， 其中有名的皇帝蕉， 又稱金香蕉， 果小， 長約10厘米左右， 皮薄、熟后皮呈金黃色， 果肉橙黃、清甜芬芳 。
由于儲存和長途運輸的需要， 香蕉一般會在七成熟后采摘， 運到零售商那里后， 在儲藏室中進行低溫處理， 自然放置8-10天， 就會自然成熟 。 但有些零售商著急出售， 就會采取乙烯催熟的方法 。 這需要我們在挑選的時候要倍加小心 。
聞味道
自然成熟的香蕉， 能聞到一種果香味， 而催熟的香蕉不僅沒有果香， 甚至還有異味 。
觀察色澤
一般來說， 好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的， 而且是金黃的光澤 。 有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色， 但這個不大影響香蕉的品質， 因為香蕉的成熟是一個過程， 青綠色的部分是沒有完全成熟的， 如果極少青綠色也是可以的 。 但也不是說光澤越完美越好， 因為光澤越完美的話， 可能是有人為催熟的成分， 這個就要進一步甄別了 。
成熟香蕉皮色鮮黃光亮， 兩端帶青， 果身富有彈性， 嘗起來柔軟甜香;而果皮發青易剝離， 果肉硬澀， 沒有香甜味為生香蕉 。
是觀察香蕉的外皮
一般香蕉的外皮， 是完好無損的， 如果有損爛， 就影響實用了 。 另外， 看外皮的話， 可能會發現香蕉的外皮有黑點， 這個是比較正常的 。 因為在自然條件下， 香蕉的成熟都是一個過程， 每個部分可能不大一致， 有黑點的可能是成熟比較早的 。 只要出現黑點沒有爛的地方， 都是適合實用的 。 另外一個就是， 香蕉柄部有青綠色， 這個也是正常的， 因為這個部分是成熟最慢的 。
看手感
看手感的原因， 是通過用手與感覺香蕉成熟的程度 。 這個并不是提倡用手去捏， 因為香蕉一捏的話， 就該盡快吃掉， 否則易從受力的地方開始軟、然后腐爛 。 只要拿起香蕉， 用心感覺就行 。 好的香蕉手感比較厚實而不硬， 成熟程度剛好 。 太硬的話， 還沒完全成熟;太軟的話， 已經成熟比較久了， 可能會影響口感 。
看香蕉柄
香蕉柄快要脫落， 或者已經脫落了的時候， 可能已成熟比較久了 。
試吃
這個過程， 如果當場試吃， 應該在征得檔主同意的情況下進行;如果在超市， 就不大適合 。 但這個也是比較重要的步驟， 因為無論看起來怎么樣， 好吃才是硬道理 。 當然， 試吃這個也是見仁見智， 因為大家的口味也不一樣， 沒有什么統一的標準的 。 但是， 剝開香蕉后， 好的香蕉果肉應該是完整的、有一定的強度， 而且可以聞到有香味 。 如果聞到異味， 就要注意了 。
如果皮黑肉軟， 或果柄泛黑， 枯干皺縮， 很可能已開始腐壞， 不可購買 。 香蕉買回家后掛在陰涼通風處， 不能放入冰箱保存 。
【吃香蕉可防治便秘】以上就是小編給大家介紹的香蕉的營養價值以及挑選方法， 大家在購買的時候可以多加的注意 。

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