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如何選對合適自己的酸奶？

小知識

【如何選對合適自己的酸奶？】

如何選對合適自己的酸奶？



如何選對合適自己的酸奶？
如何選對合適自己的酸奶？
1、優選純酸奶而非果粒酸奶
果粒酸奶綜合了酸奶和水果的營養價值 ， 會更健康嗎？答案是否定的 ， 其實少量的果粒起不到多少營養作用 。 這類產品如果香氣過于濃郁 ， 大多是來自香精 。 3歲以下的幼兒更應選擇純酸奶 ， 不要選加果粒、果汁的產品 。 因為果粒對于幼兒來說有嗆入氣管的危險 。 幼兒的解毒能力遠不及成年人 ， 沒有任何添加劑的酸奶對幼兒來說才是最健康的 。
2、按不同人群選擇不同酸奶
酸奶很容易消化 ， 營養價值高 ， 除了極少數對牛奶蛋白過敏的人 ， 從1歲以上幼兒到老年人都可以食用 。 高血脂的中老年人可以選低脂酸奶；糖尿病人 ， 選擇無糖酸奶最為放心 。 另外值得一提的是喝脫脂酸奶未必更健康 ， 因為牛奶中的抗癌物質和維生素A、D也都在乳脂中 。 除非有醫囑 ， 對健康人來說 ， 建議選擇全脂酸奶 。
3、盡量選擇出廠日期離現在最近的酸奶
在4℃以下 ， 酸奶的保鮮期大約為21天 ， 即使在冰箱里冷藏 ， 放久之后 ， 乳酸菌還是會逐漸死去 。 酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌帶來的 ， 所以久放的酸奶雖然營養價值沒變 ， 但酸奶的保健作用會大打折扣 。 所以 ， 買酸奶時看出廠日期 ， 盡量選擇1周內出廠的酸奶會更好 。

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